MONOLITH Feuerplatte .55 (CLASSIC)

Heiße Mitte, sanfter Rand: Plancha-Grillen auf Deinem .55 (CLASSIC)

Steaks, die in der Mitte scharf anbraten, während am Rand das Gemüse gart und das fertige Fleisch warm bleibt: Mit der Feuerplatte erweiterst Du Deinen traditionellen Kamado um die kulinarische Palette des Plancha-Grillens und bereitest auf der großen Fläche verschiedene Gerichte gleichzeitig zu.

Die Platte besteht aus solidem, 8 mm dickem Stahl, der für eine außerordentliche Hitzespeicherung entwickelt wurde. Sie ist speziell für den .55 (CLASSIC) gestaltet und hat an der Unterseite eine Abdichtung zum Keramikrand. Dank einer Aussparung auf der Rückseite musst Du den Deckel Deines .55 (CLASSIC) nicht abnehmen. Die Feuerplatte steht etwa 13 cm über den Rand des Grills hinaus: Das sorgt für einen Temperaturgradienten von der Mitte bis zum Rand. In der mittigen Hot-Zone brätst Du Dein Essen scharf an, während Du es am Rand langsam auf die richtige Kerntemperatur bringst oder warmhältst. So entstehen Zubereitungen, die auf einem Grillrost nicht möglich sind.

Praktisch gelöst ist auch das Thema Fett: Die Platte hat eine Aussparung für einen GN 1/16 Gastrobehälter, der als Fettauffangbehälter dient. Das erleichtert die Reinigung erheblich.

Deine Vorteile

• 8 mm dicke Stahlplatte für außerordentliche Hitzespeicherung
• Verschiedene Temperaturzonen: scharfe Hot-Zone in der Mitte, sanfte Hitze am Rand
• Speziell für den .55 (CLASSIC) gestaltet, mit Abdichtung zum Keramikrand
• Nutzung ohne Abnehmen des Deckels dank Aussparung auf der Rückseite
• Etwa 13 cm Überstand für einen fließenden Temperaturgradienten
• Aussparung für einen GN 1/16 Gastrobehälter als Fettauffangbehälter

Gut zu wissen

Der Hersteller empfiehlt, die Platte vor dem ersten Einsatz einzuheizen.