Wurst selber machen (Taschenbuch)

Holger Frech: Wurst selber machen, so gelingt es garantiert!

Schritt für Schritt erklärt von der Fleischauswahl bis zum Räuchern

Dieses Buch zeigt Ihnen, wie einfach und schnell auch Sie ihre Wurst selber machen können. Es spielt dabei keine Rolle, ob Sie noch Neuling sind, oder bereits Erfahrung gesammelt haben! Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen.

• • 176 Seiten geballtes Wissen aus fast zwei Jahrzenten Erfahrung
  • Welche Werkzeuge und Maschinen erforderlich sind und welche Sie bereits inder Küche haben könnten
  • Das Schärfen der Messer
  • Welche Fleischteile verwendet werden können
  • Wie die Gewürzmischung selber hergestellt wird
  • Welche Därme oder Hüllen zum Einsatz kommen
  • Därme richtig füllen und was dabei beachtet werden sollte
  • Füllen und Einkochen von Gläsern
  • Ablagern und Reifen der Wurst
  • Heiß- und Kalträuchern und was es dabei zu beachten gibt
  • Lagern der fertigen Wurst
  • Sie bekommen insgesamt 100 erprobte und detailierte Wurstrezepte
  • Alle Rezepte sind mit 100% natürlichen Gewürzen, also frei vonKonservierungsstoffen und chemischen Zusätzen
  • Alle Tipps und Tricks rund um das Thema Wurst selber machen

• Eine Schritt für Schritt Anleitung in Wort und Bild für jede Wurstsorte

Das Buch nimmt Sie bei der Hand, und zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie esgemacht wird, so gelingt es garantiert!

Taschenbuch, Abbildung ähnlich